福岡県南部に聳える耳納連山の裾野、久留米市山本町・草野町で栽培したそばを原料とした、地元農家自慢の一品です。
商品説明 名称 くるめほとめきのそば 5袋 くるめかおるほとめきの茶そば 5袋 産地 久留米産 内容量 ・くるめ ほとめきのそば 160g（80g×2束）×5袋 ・くるめ かおるほとめきの茶そば 160g（80g×2束）×5袋 ・パンフレット ・化粧箱 原材料名 【くるめ ほとめきのそば】 そば粉（国内産）、小麦粉、小麦たんぱく、食塩 【くるめ かおるほとめきの茶そば】 小麦粉（国内製造）、そば粉、抹茶、食塩/着色料（クチナシ色素） 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
提供者 農事組合法人 山辺の里 【工夫やこだわり】 そばは「石臼挽き」にして5割使用。
つなぎの小麦粉にもこだわり、地元の福岡県産小麦を使用しています。
【環境】 農業者の高齢化と後継者の減少に加え、作物の価格低迷によって耕作放棄地が増加していました。
もともと植木と果樹栽培が主だった耕作放棄地は樹木の為、更地に戻すには膨大な労力とコストが必要で農業者個人での伐採・伐根は困難でした。
そのまま放置すれば周辺農地へも害虫害獣被害などの悪影響を及ぼしていました。
その場所を開墾し、そばを作付けしています。
JR久大本線の車窓から眺める白い蕎麦の花と耳納連山はとても綺麗でなごみます。
【時期】 荒廃農地をどうにかしたいと思い、開墾をし、立地や土地の性質上作付けが可能なそばの生産を開始しました。
2010年に生産組合を設立し、その後順調に耕作放棄地からの再生面積を広げ、2015年には生産組合を母体に農事組合法人「山辺の里」として法人化しました。
【お礼の品に対する想い】 「ほとめき」とは久留米の方言で「おもてなし」という意味。
再生した農地で自分たちが育てて収穫したそばへ久留米に訪れる人、住んでいる人、皆におもてなしをする"心"を込めました。
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あらかじめご了承ください。
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